Receitas

Minipizzas de Beringela
Ingredientes:
* 1 beringela grande
* 2 tomates em fatias
* azeite de oliva
* sal e orégano
* queijo parmesão ralado
* folhas frescas de mangericão
* margarina
Preparo:
Corte as beringelas em fatias 1 cm. Escalde-as em água fervente por um minuto. Unte uma frigideira com margarina , aqueça e coloque as beringelas, virando-as dos dois lados. Retire as beringelas, coloque em uma assadeira e cubra cada fatia com tomates. Regue com azeite e tempere com sal e orégano.Polvilhe com queijo parmesão e, em cada fatia coloque um folha de mangericão. Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.
A beringela contém pouca caloria e proporciona saciedade digestiva. As pizzas contém fontes de vitamina C, A e com bom valor protéico.
Provem fica delicioso.
Fran.